Un tema di cui tener conto durante la festa "TE ANTER I TOBIE' " è di certo quello gastronomico. Le migliaia di persone che, come ogni anno, affolleranno le vie nella parte storica della borgata seguendo la rivisitazione di antichi mestieri e ascoltando la musica proposta dai numerosi gruppi disseminati lungo il percorso, potranno degustare alcuni tipici prodotti della cucina ladina: un momento decisamente simpatico e goloso per conoscere più a fondo anche questo aspetto della nostra cultura.

Diverse le proposte culinarie a disposizione dei visitatori. Ci saranno i canederli al formaggio nostrano "Ciampedel de Fascia" e allo Speck, polenta e capriolo, il piatto alpino con polenta salsiccia braciola formaggio e crauti, la gulasch suppe e altro ancora.

Un posticino nello stomaco andrà senz'altro lasciato per "la fortaes". Dolce tipico costituito da una pastella lasciata cadere con movimento a spirale nell'olio bollente, fatta sgocciolare e decorata con zucchero a velo e marmellata di mirtilli rossi. Dulcis in fundo, è proprio il caso di dire, un buon caffè viennese accompagnato da pasticcini, per concludere in bellezza un pasto da veri buongustai.

Profumi, sapori, musica e atmosfera vi faranno vivere emozioni che ricorderete a lungo.

L'addetto stampa
Giorgio Pedron